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周末厨房---香菇青菜包子，如何蒸出保持天然翠绿色馅儿的素包子（所需材料文字版在后，另外分享我蒸包子不塌的小诀窍）
--lyh(莱茵河); 04-12,09:08 (#1191698) ![[a€|]](templates/default/images/ajax_preview.png "Open post in new window")
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看得我好饿啊！
--bridget_jones(北京大妞来遛弯儿); 04-12,10:53 (#1191702) Reply
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＋１
--scottee(笑熬浆糊); 04-12,11:43 (#1191703) Reply
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哈哈，你知道的，素包子好吃的。
--lyh(莱茵河); 04-12,20:04 (#1191710) Reply
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我们国内也放点碎小豆腐干，会有嚼头。有时候，也放点碎榨菜
--scottee(笑熬浆糊); 04-12,21:24 (#1191714) Reply
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对啊，我家自己包的时候也放的东西多一点
--lyh(莱茵河); 04-13,13:01 (#1191731) Reply
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比肉的好吃呢：）
--lyh(莱茵河); 04-12,20:04 (#1191709) Reply
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好健康啊
--m&m(m&m); 04-12,22:13 (#1191722) Reply
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不比肉馅儿的味道差呢。
--lyh(莱茵河); 04-13,13:02 (#1191732) Reply
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青翠御敌。。。存了以后交作业。姐姐顺便说说加拿大做肉陷的窍门。我的猪肉陷总有一点不对
--linmeimei(林妹妹); 04-16,11:50 (#1191769) Reply
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那我下次做点肉包子：）
--lyh(莱茵河); 04-17,09:13 (#1191782) Reply
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这个天卤东西，不太好吧？
--fatboy(大胖墩儿厨); 2016-07-13,11:01 (#1185815) Reply
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多开空调
--pcx(平常心); 2016-07-13,11:26 (#1185822) Reply
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这个坏东西，我党南海失利你就要卤个猪头庆祝一下？ ：）
--diaoyu(); 2016-07-13,13:25 (#1185824) Reply
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天太热，就怕卤了就坏了，到时候只能献祭给包子：）
--fatboy(大胖墩儿厨); 2016-07-13,13:27 (#1185825) Reply
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加拿大干燥，卤完了挂在屋檐下过过风，能放很久呢
--diaoyu(); 2016-07-13,13:29 (#1185826) Reply
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召狼啊，我不上当：）
--fatboy(大胖墩儿厨); 2016-07-13,13:31 (#1185828) Reply
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韩国宣布萨德系统定址半岛东南庆北星州郡(图)http://news.sina.com.cn/w/zx/2016-07-13/doc-ifxtwihq0186540.shtml
--diaoyu(); 2016-07-13,16:24 (#1185842) Reply
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奇怪，这通常属于军事机密来的，他这么公开宣布，什么目的？
--fatboy(大胖墩儿厨); 2016-07-13,17:51 (#1185857) Reply
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买个电炉子，在院子里煮。就是会招苍蝇，别忘开个电蚊器
--bayee(); 2016-07-13,17:12 (#1185855) Reply
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大胖满脸油汗，苍蝇滑倒一地
--diaoyu(); 2016-07-13,17:16 (#1185856) Reply
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米市哪儿有卖烤羊肉串的炉子的？ 长条的
--hahahaly(); 2016-06-22,15:03 (#1184709) Reply
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摆在后院里天天烤？
--fatboy(大胖墩儿厨); 2016-06-22,15:27 (#1184711) Reply
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MARKHAM有人卖，用着很不戳
--JINHUIF(BLUE BIRD ``*-/+*/-/); 2016-06-22,16:34 (#1184712) Reply
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我家的是跟大贝买的。不知道他是否还有
--linmeimei(大花猫); 2016-06-22,18:18 (#1184717) Reply
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谢谢大家， 太远了，就从WALMART买个园的试试看吧。
--hahahaly(); 2016-06-23,22:02 (#1184747) Reply
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密市中国城， 海悦盛宴旁边的百货公司，我去年看见的，今年不知道还有没有，$39
--fox69(fox69); 2016-06-23,22:13 (#1184748) Reply
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隔壁看到想起来了，这个可以试一下还行，The Captain’s Boil，http://www.yelp.com/biz/the-captains-boil-toronto，这一带最好的还是老碗，然后Thai Bistro，http://www.yelp.com/biz/thai-bistro-north-york，最难发现的是这个，周三Baliyani周四jerk chicken绝对一流，Select Sandwich Office Catering Caterer · North York Address: 5775 Yonge St, Toronto, ON M2M 3T9，其他都不行。
--losthorizen(香格里拉); 2016-02-19,20:00 (#1179836) Reply
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山寨担担臊子面
--softlanding(怕疼); 2016-01-26,21:34 (#1177922)
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面太多了。担担面没汤，讲究两口吃完。不过看着很好吃的样子。
--littleboat(小舟); 2016-01-26,21:37 (#1177923) Reply
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山寨山寨。。。我原以为麻辣的肉臊子面都叫“担担面”泥。。。就好像个别他们随便拿块饼夹点肉就都号称肉夹馍了，我也是会生焖气的～：）
--softlanding(怕疼); 2016-01-26,21:52 (#1177926) Reply
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赞哦！啥时候来个岐山版的？
--甜米糕(米糕); 2016-01-27,10:30 (#1177933) Reply
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赞。。。替ogg吼一嗓子：求包养，必须管饭，还要有肉！ - laoliang(老亮), 2015-12-26,20:35 (#1175726)
--laoliang(老亮); 2016-01-27,11:17 (#1177934) Reply
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你村又打枪？
--甜米糕(米糕); 2016-01-27,12:56 (#1177944) Reply
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冒我的名，喊自己的口号，你们美国人太坏了
--expertune(伪♪♪♫♫劣); 2016-01-27,21:22 (#1177992) Reply
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面条手工的？超赞啊
--wade(); 2016-01-27,20:55 (#1177987) Reply
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自己扯面真的没那么难～～和软面，多醒醒，哪怕放冰箱里醒一天呢；擀薄，离条，一扯就开了：）
--softlanding(怕疼); 2016-01-27,22:26 (#1178000) Reply
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谢谢！我试试，你这是会者不难，不会的。。。还是好难!!
--wade(); 2016-01-27,23:10 (#1178007) Reply
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纯手工，赞啊。
--m&m(m&m); 2016-01-27,21:09 (#1177991) Reply
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这是拉仇恨阿
--fzhou(民工); 2016-01-27,23:20 (#1178008) Reply
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光看不解谗啊
--susse(我是来围观的); 2016-01-28,17:38 (#1178083) Reply
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这种劳民伤财的养猪团你们还走的不亦乐乎我是再也不会去了！但是那个自助早餐里的咖啡真的很好喝！回来一喝Starbucks的什么味道都没有！多伦多哪里有这种咖啡喝？亚马逊上这个是一样的吗？http://www.amazon.ca/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=Mexican+Organic+Coffee&rh=i%3Aaps%2Ck%3AMexican+Organic+Coffee
--losthorizen(香格里拉); 2015-12-30,18:13 (#1175849) Reply
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你去哪个团了？
--fishlonely(一人独钓一江秋); 2015-12-31,13:15 (#1175904) Reply
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这个也要比
--diaoyu(); 2015-12-31,13:36 (#1175906) Reply
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我就是好奇他从哪个养猪团得出来的结论，怎么到你这里就变味了。sigh，你这刚从天朝回来，脑子是不太清爽啊。
--fishlonely(一人独钓一江秋); 2015-12-31,14:25 (#1175908) Reply
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不是我怀疑你们，但是整个画面里只有二个车，http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=139893
--losthorizen(香格里拉); 2015-12-31,16:21 (#1175912) Reply
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咖啡豆和烧咖啡的机器都很重要
--lmm(); 2015-12-31,13:33 (#1175905) Reply
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烧咖啡的机器其实毫无关系。主要是水和咖啡豆，想喝新鲜咖啡必须现磨豆。
--canadiantire(Ridgid); 2016-01-01,12:15 (#1175927) Reply
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豆子当然要现磨而且要新鲜。至于咖啡机，我有drip 的电咖啡壶，French press, 传统的在炉上烧的espresso maker，和半自动espresso machine. 比较下来espresso machine 烧出来的咖啡较其他coffee maker 味道要好很多.
--lmm(); 2016-01-02,10:04 (#1175945) Reply
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握手！我也觉得传统烧的味道最好，FRENCH PRESS水温挺重要，对咖啡豆要求也有点高，而且很不健康.DRIP的我只用过便宜的，感觉味道总是差点
--wade(); 2016-01-02,11:48 (#1175948) Reply
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是的，espresso 味道好，而且咖啡因含量比普通咖啡的要少。
--lmm(); 2016-01-02,16:50 (#1175960) Reply
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且以为Franch press是最好的咖啡机。咖啡味道除了咖啡原料外，咖啡机的好坏更重要，咖啡机的好坏决定于两个因素：水温和压力，水温没有文章可做，而压力正是Franch press的优势，我自认为我的一臂之力产生的压力，胜过千刀意大利咖啡机硬币大的泵所产生的压力，而法式咖啡机活塞面积是意式咖啡机活塞面积的10倍，压力山大。我下一步计划是买一个手工磨盘，自己手工研磨咖啡豆，一切咖啡工序均为手动，回归古典，反正闲着也是闲着，这样的咖啡味道好极了。。。
--noproblem(密西洒家™); 2016-01-03,00:20 (#1175969) Reply
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French press 有压力吗？我的半自动Espresso machine 压力的大小直接影响到咖啡的口感。豆子磨的粗细度和tamper的力度都会决定压力是不是在要求的范围内，不同豆子要相应调整粗细度，Tamper的使用开始时要练习以保证每次压下的力量在一定范围内。我想全自动的大概就会自动把压力调整好吧。
--lmm(); 2016-01-03,10:36 (#1175970) Reply
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随便买个espresso machine，做出来espresso以后对开水1：2 or 1：2，在最多不超过1：5. 做出来的叫做Americano，味道很好。我买的是delonghi ec5, 咖啡豆就是Costco的哥伦比亚。
--canadiantire(Ridgid); 2016-01-01,12:14 (#1175926) Reply
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听起来有道理
--losthorizen(香格里拉); 2016-01-01,18:29 (#1175933) Reply
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30人刀的摩卡壶王道，WholeFood现磨咖啡豆就很好，Creamy。
--甜米糕(米糕); 2016-01-01,21:03 (#1175934) Reply
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我的delonghi是18 USD买的，捡了个便宜
--canadiantire(Ridgid); 2016-01-01,22:12 (#1175935) Reply
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30人刀合5美刀：)
--甜米糕(米糕); 2016-01-01,22:21 (#1175936) Reply
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不都一两百人刀么？哪儿有30的给个链接看看？
--tulipa(); 2016-01-03,14:52 (#1175976) Reply
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http://world.taobao.com/item/4708869668.htm?spm=a312a.7700714.0.0.oE59IK#detail 淘宝上代工的壶满街都是，这个整20。
--甜米糕(米糕); 2016-01-03,17:49 (#1175981) Reply
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想自己种豆芽的大厨们。我发现一个好玩的新玩具。如意豆芽罐 http://world.taobao.com/item/523132622879.htm?fromSite=main&spm=a1z3o.7695460.14.21.4wNJjs&initiative_new=1
--littleboat(小舟); 2015-12-30,09:00 (#1175810) Reply
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祝胡同亲们圣诞快乐！
--softlanding(怕疼); 2015-12-24,20:16 (#1175673)
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哇，超赞呀！！！
--wade(); 2015-12-25,20:17 (#1175705) Reply
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牛
--甜米糕(米糕); 2015-12-26,01:29 (#1175708) Reply
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你都做出花了:)
--ww(转转); 2015-12-26,16:21 (#1175715) Reply
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你都做出花了:)
--ww(转转); 2015-12-26,16:22 (#1175716) Reply
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太漂亮了！
--lmm(); 2015-12-26,16:59 (#1175720) Reply
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强大！圣诞快乐！
--Pasu(Inthesky); 2015-12-26,18:55 (#1175724) Reply
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赞
--豪哥(。。。信豪哥，得永生。。。。); 2015-12-26,19:27 (#1175725) Reply
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赞。。。替ogg吼一嗓子：求包养，必须管饭，还要有肉！
--laoliang(老亮); 2015-12-26,20:35 (#1175726) Reply
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11，自己的心愿老假OGG之口... :-)
--maple2000(没谱); 2015-12-26,21:51 (#1175731) Reply
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请转告ogg ，准了，至少饭后还能唱个曲儿消个食儿啥的，：）））
--softlanding(怕疼); 2015-12-26,22:39 (#1175736) Reply
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美巧廚好，一年沒見，廚藝更加有創意了。
--kooky(花儿飞花花非花); 2015-12-26,21:23 (#1175728) Reply
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创意不错哦
--yihan(骑上如意马，笑闻眼前花); 2015-12-26,21:37 (#1175730) Reply
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太艺术了，漂亮！
--m&m(m&m); 2015-12-27,09:50 (#1175743) Reply
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赞，厉害
--heian(heian); 2015-12-27,20:24 (#1175749) Reply
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谢小黑！顺便问下你能上WXC不？知道咋上不？
--softlanding(怕疼); 2015-12-27,21:09 (#1175750) Reply
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我在国内就翻墙咯。。。没别的办法。。。
--heian(heian); 2015-12-27,21:57 (#1175753) Reply
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怎么翻？有个北京朋友需要get 一下：）
--softlanding(怕疼); 2015-12-27,22:21 (#1175754) Reply
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https://github.com/XX-net/XX-Net 试试这个吧，我就在用
--heian(heian); 2015-12-28,20:25 (#1175767) Reply
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厉害，我脚着你能搞一部卡通故事晚餐：）
--mildkiller(世说新语，随手翻看，看的没有写的快); 2015-12-28,15:58 (#1175766) Reply
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那位古井贡兄弟过年不团购吗？我要一箱。
--losthorizen(香格里拉); 2015-12-12,12:15 (#1174825) Reply
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我也要一箱
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-12-12,12:54 (#1174827) Reply
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喝完了好去捞月亮 ：D
--diaoyu(); 2015-12-12,12:59 (#1174828) Reply
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你和鱼头捞了几个来回了？：）
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-12-12,13:40 (#1174833) Reply
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我不捞，鱼头喜欢捞，我就看着 ：）
--diaoyu(); 2015-12-12,13:51 (#1174836) Reply
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这个羊谁能去拿回来我也要一只？https://www.youtube.com/watch?v=IQ3q79rD_9U
--losthorizen(香格里拉); 2015-12-12,17:42 (#1174842) Reply
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烤，红焖还是清水？
--甜米糕(米糕); 2015-12-12,18:56 (#1174844) Reply
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重要的贴顶三遍。
--ace2004(鬼话婆婆说，天堂关门了。); 2015-12-16,16:57 (#1175070) Reply
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这古井贡酒和古井贡原浆我都做进LCBO了。大伙儿还是趁店里有的时候多少备点，销完以后无论是组织订购还是报LCBO重新上架都很费功夫，而且忙起来有时也顾不上看论坛。
另外洋河蓝色经典天之蓝和梦六我也做进LCBO了，需要的可以去买或跟我联系。
--古井贡(JAMES); 2016-04-30,18:50 (#1182923) Reply
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４０４ 和 finch附近，有什么中餐馆推荐？各位达人？
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-09-26,14:33 (#1166476) Reply
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家常便饭? 再往北点，4０4 steels 西北"皇后名粥"
--jiashang(加上㊣); 2015-09-26,14:52 (#1166477) Reply
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我儿子不爱喝粥
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-09-26,16:58 (#1166490) Reply
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告诉娃有油条。。。finch ４０4 西北有一家台湾风格名字(阳明山庄?)的中餐馆,在一鬼佬超市的边上,很多年前去过多次,不保证现在还在哈。。。
--jiashang(加上㊣); 2015-09-26,17:22 (#1166493) Reply
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改名了。。。
--m&m(m&m); 2015-09-26,18:47 (#1166500) Reply
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不喝粥就吃饭，有各种饭：）
--m&m(m&m); 2015-09-26,18:48 (#1166501) Reply
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走到midland, 想吃啥都有，鸭脖子都有。：）
--firefox(火狐); 2015-09-26,15:19 (#1166479) Reply
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那边都有啥餐馆，推荐推荐撒。
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-09-26,16:57 (#1166489) Reply
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你这一问，好像都是北方菜馆和小吃店，没啥拿的出手的。:p
--firefox(火狐); 2015-09-27,09:35 (#1166523) Reply
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pizza hut旁边好像有个新菜馆。不行就往东到Leslie阳光超市。
--losthorizen(香格里拉); 2015-09-26,15:51 (#1166483) Reply
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Finch and Midland 老妈肉饼，庆丰包子，半亩园. 前两个都是北方家常菜。
--bridget_jones(北京大妞来遛弯儿); 2015-09-26,17:22 (#1166492) Reply
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“我决定到月底都不再说他坏话了：） --fatboy(大胖墩儿厨); 10:16 (#1166460) Reply ”，该去包子铺明志。
--diaoyu(); 2015-09-26,17:28 (#1166494) Reply
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。..。.。不说包子坏话, 转身攻击包子先背左权。。。
--jiashang(加上㊣); 2015-09-26,17:31 (#1166495) Reply
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我理解中将说那话的时候心中充满了感慨与惋惜
--diaoyu(); 2015-09-26,17:40 (#1166496) Reply
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我其实和毛一样，并不赞同老彭的百团大战，看似热闹，战果并不辉煌，打完之后，被岗村宁次困得死死的，最奇葩的是，被小曰本穿上八路军服，三大纪律，八项注意，直接打上你八路军总部，他自己跳上一匹光背的马逃跑了，剩下近万人的机关医院学校扔给了左权。
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-09-26,18:47 (#1166499) Reply
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谁啊？彭总？
--mytwok(青衫磊落); 2015-09-26,20:28 (#1166503) Reply
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对啊，正是这位彭大将军，我要是老毛我也批斗他，百团大战之后，我军战损两年之内达到十万人，共军那时候一共才多少人？
--fatboy(大胖墩儿厨); 2015-09-26,20:46 (#1166504) Reply
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同意。彭大将军有勇无谋，从反围剿就表现出来了
--diaoyu(); 2015-09-26,21:38 (#1166508) Reply
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Finch/lesile的世外桃源
--luxe(luxe); 2015-09-26,18:21 (#1166497) Reply
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你想吃啥吧，那地方，东边人都熟，其中我最熟。:-)
--fishlonely(一人独钓一江秋); 2015-09-26,19:15 (#1166502) Reply
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这是啥瓜？
--m&m(m&m); 2015-09-11,18:46 (#1164486)
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冬瓜
--zxcvb(朝天椒); 2015-09-11,19:14 (#1164487) Reply
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冬瓜有圆圆的？以前看到的都是长长的有３，４０厘米。难道我摘早了还是baby？
--m&m(m&m); 2015-09-11,19:31 (#1164490) Reply
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长圆的也可以啊，我记得小时候我妈种冬瓜，说要等瓜皮上一层白霜样的粉才能摘。有一年一个长房顶上的大冬瓜，几乎有我们吃饭的方桌那么长，两个学生爬上房顶帮着给扛下来
--zxcvb(朝天椒); 2015-09-12,11:41 (#1164537) Reply
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听起来像是你们摘了个冬瓜精
--TITIMA2(阿拉邈邈); 2015-09-12,12:58 (#1164545) Reply
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：- DDD
--m&m(m&m); 2015-09-12,17:59 (#1164558) Reply
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:)那年头还没冰箱，冬瓜放在屋里一阴凉的地上，一块块切下来吃，吃了很久
--zxcvb(朝天椒); 2015-09-13,07:53 (#1164614) Reply
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就是冬瓜，过去没有见过没刺毛的冬瓜，有刺毛的冬瓜比光溜的冬瓜好吃
--to20740(to20740); 2015-09-11,19:15 (#1164488) Reply
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还真有长刺毛的冬瓜呀？
--m&m(m&m); 2015-09-11,19:27 (#1164489) Reply
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我的理解，难道有不长刺毛的冬瓜？
--lyh(莱茵河); 2015-09-11,21:07 (#1164503) Reply
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狗狗， 又看到你啦
--ningxin0809(ningxin0809); 2015-09-11,19:34 (#1164491) Reply
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看瓜看瓜，有问题的是瓜：）
--m&m(m&m); 2015-09-11,19:41 (#1164496) Reply
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毛瓜
--bayee(); 2015-09-12,11:47 (#1164538) Reply
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毛瓜是节瓜吧？
--m&m(m&m); 2015-09-12,17:59 (#1164559) Reply
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冬瓜不都是这样？难道你刚来到地球？
--laoliang(老亮); 2015-09-12,11:53 (#1164541) Reply
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看来南北方冬瓜是不一样的。
--m&m(m&m); 2015-09-12,18:02 (#1164560) Reply
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对，南方和和北方的冬瓜长相不一样，但北方的冬瓜好吃
--to20740(to20740); 2015-09-12,20:44 (#1164568) Reply
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